L-Glutathione קיים בגוף האדם בשתי צורות, האחת היא L-Glutathione מופחתת והשנייה היא L-Glutathione מחומצן.
גלוטתיון, הידוע גם בשם גלוטתיון או גלוטתיון, הוא טריפפטיד המורכב מחומצה גלוטמית, ציסטאין וגליצין. קבוצת ה-carboxyl של החומצה מורכבת מקבוצת האמינו של ציסטאין, וקבוצת הציסטאין סולפהידריל במולקולה היא הקבוצה התפקודית העיקרית של התרכובת. כנוגד חמצון בתאים של בעלי חיים, הוא קיים בתוך תאים מלאי מים ומגן על ה-DNA מפני חמצון.
גלוטתיון, נוגד חמצון הקיים בגוף האדם עצמו, הוא "קוצר" רדיקלים חופשיים אמיתי שיכול להפחית נזקים הנגרמים מלחץ חמצוני. הוא מורכב בעיקר משלוש חומצות אמינו: גלוטמין, ציסטאין וגלוטתיון. חומצת אמינו.
בתאים, גלוטתיון קיים בשתי צורות: L-Glutathione מופחת (GSH) ומחומצן (GSSG). כפי שניתן לראות מהנוסחה המבנית הבאה, גלוטתיון מחומצן הוא למעשה שתי מולקולות מופחתות באטום S. משולבים יחד.
The ratio of GSH to GSSG determines the redox state of cells. The GSH/GSSG ratio of healthy cells in resting state is >100, בעוד שיחס התאים יורד ל-1-10 בלחץ חמצוני.
רמות הגלוטתיון בגוף האדם מושפעות מגורמים רבים, ביניהם תזונה, רעלנים סביבתיים, תגובות סטרס וכו', וגם רמותיו יורדות עם הגיל.
L-גלוטתיון מופחת הוא פפטיד בעל מולקולה קטנה הקיים בכמויות גדולות באורגניזמים חיים, במיוחד בתאי כבד. הוא מגן על ממברנות תאי הכבד ומקדם את פעילות אנזימי הכבד. Chemicalbook משלב עם כימיקלים רעילים רבים כדי לבטל את האפקט. יש לו השפעה מרפאת טובה על פגיעה בכבד, שחמת כבד ומחלות אחרות הנגרמות על ידי הרעלת סמים, אלכוהוליזם וסיבות אחרות.
L-גלוטתיון מחומצן מתקבל על ידי חמצון של גלוטתיון מופחת עם מי חמצן בתנאים אלקליים.
